ばんらじ #46 皿さぬき開発秘話！
2026/08/16 09:17
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小野ウどんTV
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概要
7:55 今日の歴史コーナー「上杉謙信」 16:07 皿さぬき開発秘話 39:06 讃岐うどんの味とは？ 40:35 東西出汁の本質 45:12 手打ちうどんとは？ 55:15 計量器なしで塩水を作るには ばんらじ〜関東うどん屋仕込みラジオ〜 毎週水曜朝6:00は #ばんらじ ▶︎TEUCHI3新解釈うどんバトル https://www.teuchikyoukai.com/2026teuchi3 ▶︎やっぱり手打ちは目で観たい 小野ウどんTV【うどん技術理論】 https://youtube.com/@onoudontv?si=qrQxboFP5G8CfmEa ▶︎ゆっくり丁寧に書籍で勉強 手打術新書【うどん打ちの理論と技術】 紙版・電子書籍版がAmaz...
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