100回は作ったであろう肉汁うどん、食えばわかる。

2026/08/29 15:44 101.7万回再生 8:38 9,637 いいね 394 コメント

概要

https://www.youtube.com/watch?v=fMYQYO7bvrc ◾️肉汁うどん(どんぶり4杯分・4人前) 豚バラ肉　400g　 ※6mm程度のやや厚切り。焼き肉用バラ肉の具合を目指してください。 ※澄んだ味にしたい方は煮込む前に下茹でしてください。長葱　　　2本砂糖　　　大さじ2 濃口醤油　大さじ6 ※動画では『大さじ5』と発言していましたが、6です。 ※醤油は序盤に大さじ4、終盤に大さじ2加えると、より香りが立つ。酒　　　　大さじ2 みりん　　大さじ2 顆粒だし　小さじ3 ※いりこ(煮干し)を加えると、より香りよし。水　　　　800ml ごま油　　...