輸入サーモンより安く!? “世界最大級”の陸上養殖施設 ふ化から加工まで全てを三重･津市で 2027年末までに完成目指す
2026/04/23 19:19
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概要
三重県津市にある工業地帯。約14万平方メートルという広大な土地で建設が進んでいるのは、サーモンの養殖工場です。東京に本社を構える「ピュアサーモンジャパン」が、これから世界も視野に展開を考えている陸上養殖施設だと言います。（ピュアサーモンジャパン 久原文規さん） 「ここは卵がふ化した後に、一番最初に魚が泳ぐタンクルーム。直径が4.6メートル・高さが1.8メートルある。魚に一番適した水温・水質を確保しながら、最適な環境を整えていく」 ふ化～加工まで全てを工場で ここでは、水をろ過して再利用する「閉鎖循環式」と...
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