漁業が抱える負のスパイラル、解決するのはかつての高級魚？ 知られざる「未利用魚」の活用で問題解決に挑む
2026/08/06 15:04
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共同通信 KYODO NEWS
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日本近海で水揚げされる魚は、3800種類あると言われていますが、食べる魚はいくつありますか？ 普段食べている魚とは違う、何かしらの事情で捨てられてしまっている「未利用魚」にヒントがあるかもしれません。 未利用魚の加工食品をサブスクで宅配するサービス「フィシュル！」を展開する福岡市のベンナーズに、共同通信の超DIGが取材させてもらいました。 本編はリンクから！ https://youtu.be/Cy8ERz9BjYU ▼超DIG▼ 世の中を変えようと挑戦する企業や、その企業がつかんだ逆転の瞬間を根掘り葉掘りしてみる番組です。 月1程度の配信を...
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