｢土用の丑の日｣を前に… 高級な“紀州備長炭”作り最盛期 火力が強く長持ち 三重･紀北町
2026/07/21 14:18
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概要
「土用の丑の日」を前に、三重県紀北町で高級な炭として知られる「紀州備長炭」作りが最盛期を迎えています。窯の中で真っ赤に燃えているのは、火力が強く、長持ちするのが特徴の「紀州備長炭」です。紀北町で30年以上、紀州備長炭を作っているこの加工場では、「土用の丑の日」などで需要が増えるこの時期が生産の最盛期で、厳しい暑さの中こまめに水分補給をしながら作業を進めています。 1000度以上の高温で10日～2週間かけて焼き上げる 備長炭は、木の中でも硬いといわれる「ウバメガシ」を1000度以上の高温で10日から2週間ほどかけ...
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