最後にカナガシラの煮付けが食べたい！
2026/07/03 18:00
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油粘土マン
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概要
【材料】 カナガシラ 1〜2尾 水 200ml 料理酒 大さじ2 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ 5センチくらい 【作り方】 ①カナガシラのウロコを取る ②お腹を開いて内臓を抜き(肝は残した方が良い) 、流水で汚れやぬめりを洗う ③鍋に水、料理酒、醤油、みりん、砂糖、ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞを入れ火をつけ沸騰させる ④沸騰した煮汁にカナガシラを入れ落とし蓋をして更に蓋をして弱火で15分煮る ⑤それっぽく盛り付けて完成！ ＊長崎では縁起物として親しまれてるらしい 身がホクホクで甘...
