日本発「フードテック」アピール 高市政権の戦略17分野【WBS】
2026/06/23 00:14
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テレ東BIZ ダイジェスト
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概要
農林水産省で22日、食分野の新しい技術やその技術を活用したビジネスモデルである「フードテック」に関する試食会が行われました。鈴木農水大臣はバイオベンチャーの「フェルメクテス」が開発した、納豆菌たんぱく質を練りこんだ麺を使ったラーメンを試食しました。試食会には日本ハムなど合わせて5社が参加し、日本発の商品をアピールしました。「フードテック」は高市政権が17の戦略分野の1つとして位置づけていて、日本発の革新的な新規食品を海外展開し、需要の拡大を狙っています。 #フードテック #鈴木農水大臣 #フェルメクテス...
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